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マヌカハニーは基本的に健康面を意識したはちみつの一種です。
自分の周りでマヌカハニーを食べている人から「マヌカハニーは身体にいい」「不調が緩和した」「身体の悩みが解決した」などと話を聞くと自分も「マヌカハニーを試してみたい！」と感じる方も少なくはないと思います。
ただ、試してはみたいけどそもそも「マヌカハニーってどんな味？」と購入する前に気になるかと思います。
今回は「マヌカハニーの味の特徴」などについて解説していきますので是非、参考にしてみて下さい。
マヌカハニーとは？
マヌカハニーとは「マヌカの花」から採取されるはちみつです。
マヌカの花とは、主にニュージーランドで自生するフトモモ科の低木の花です。
マヌカハニーはマヌカの花から採蜜を行うのに約４週間という短い期間なのでとても希少なはちみつです。
またニュージーランドのみでしか採取できないはちみつであり希少価値も高い理由から「はちみつの王様」「世界最高級のはちみつ」と言われています。
マヌカハニーをニュージーランドで初めて採取された当初「低品質商品」として安く販売されていたと言われています。ですが次第に研究や試験などによりマヌカハニーには独自成分がある事を2006年に表明され、色々な人に伝わり続けてきました。
その独自成分とは、強力な除菌効果を持つ物質「食物メルチグリオキサール(MGO)」が豊富に含み除菌予防に適していると言われています。また1990年代に「ユニーク・マヌカ・ファクター(UMF)」が表明されています。
MGOとは？
MGOとは「メチルグリオキサール」を略した名称です。
＜意味＞：マヌカハニー１kgに対してメチルグリオキサールが何㎎含まれているかを表す事です。
＜効果＞：メチルグリオキサール：腸内の悪玉菌の増殖を抑える、乳酸菌など善玉菌の活性化させる働きを持つ。
＜例＞：マヌカハニー１kgの商品ラベルに「MGO100+」と記載されていればメチルグリオキサールが100㎎含まれているということになります。
UMFとは？
UMFとは「ユニーク・マヌカ・ファクター」を略した名称です。また「MGS」とも呼ばれています。
＜意味＞：日本語では「マヌカハニー独自の要素」という意味を表します。
＜効果＞：マヌカハニーが持つ除菌成分と「フェノール液」という消毒液の効果を比較した除菌力があります。
＜例＞：マヌカハニーの商品ラベルにUMF10＋と記載されている場合、フェノール液10%と同等の除菌力がある。
マヌカハニーはどんな味？
マヌカハニーは花のはちみつと比較すると独特な味をしています。多少のコクや甘みを感じることはありますが、どちらかというとクセを感じたり、苦みを感じるほうが多いと思います。
また食感的にも花のはちみつが結晶化した状態を食べたときみたいなザラザラとした食感があります。
マヌカハニーを初めて経験する方の中にはちょっときつかったりする場合が出てくるかも知れません。
ですがマヌカハニーは花のはちみつ同様にヨーグルトや紅茶、ドレッシングなどにも混ぜたりアレンジがすることが出来ますので生食での味わいが苦手な方でも安心して美味しく味わう事ができます。
他には、マヌカハニーにはランクがあります。そのランクによって味わいなどに変化が起きます。
マヌカハニーのランクに応じてはそれぞれで利用する目的も変わってきます。つまりマヌカハニーに含まれているMGOやUMFと言った成分が持つ力が強くなるにつれ健康に対する予防も強くなりますが味わいや風味も強くなる傾向があるというわけです。
その為、「初めて食べる方」や「初めて購入を考えている方」にはなるべくランクの低いマヌカハニーから試すことをオススメします。
マヌカハニーの選び方
マヌカハニーの選び方はしっかりと「品質管理」ができているものを選びましょう。
マヌカハニーは健康補助という側面があることから、原産国のニュージーランドでは偽物や低品質品の流通を防ぐためにも、検査機関を通して厳しい品質管理が行われていると言われています。
MGOやUMFの数値が高くなればなるほど徐菌作用は強まり、価格も増してしていくという特徴があります。
そのため、数値と価格の兼ね合いも商品を選ぶ際の重要なポイント！となってくるかもしれません。
基本の１つとして、UMFでは「*¹10+」以上でMGOでは「*²263+」以上の数値表示の商品がオススメとされています。この数値レベルのマヌカハニーでも充分、日常生活において健康維持に役立つと言われております。
また「MGO」「UMF」「MGS」といった３つのブランドマークが商品ラベルに記載されていれば、ニュージーランド政府が認定しているマヌカハニーの正規品であるのは間違いないので、安心してご購入いただいて良いと思います！
気になる方は下記の表を参考にしてみて下さい！
| UMF | MGO | 効果の目安 | |
| ① | ５+ | ８３+ | ① 栄養補給に |
| ② | *¹１０+ | *²２６３+ | ②・③ 日常生活の健康維持に |
| ③ | １２+ | ３５６+ |
マヌカハニーのおいしい食べ方
マヌカハニーは基本的に「身体の不調」や「身体の気になる容態」などの時に食べるのがオススメとされています。
反対に「健康維持に毎日食べたいマヌカハニー」と言われがちですが、花のはちみつと比べると除菌作用が高いため、健康な方が食べ続けるのはあまりオススメされていないと言われています。
近年は除菌しすぎは免疫力の低下を引き起こすという説があると言われています。マヌカハニーは除菌作用がとても高いため、健康な方が毎日常食することは除菌しすぎになってしまう場合もあると言われています。
そこで体調が優れないときのためにマヌカハニーをおいしく食べれる方法を紹介しますので参考程度にして見て下さい！
生食がオススメ！
基本的に空腹時にティースプーン１杯を生食で食べることが１番オススメであります。
また、１日３回ほどに分けて１回５ml程度ずつ、ティースプーンで召し上がってもよいでしょう。
なぜ生食が良いと言いますと、マヌカハニーには健康維持をサポートする成分の他にもミネラルやビタミンなど数多くの栄養成分が含まれています。またマヌカハニーはとても熱に弱く、高加熱を与えたり長時間気温の高い所に保管しておくと必要とする栄養素が損失してしまう場合があります。また生食の方が体内の消化器に負担をかけずにそのまま栄養素が体中に伝わりやすいからです。
そのため、加熱などがかからない生食の方が食べ方としては１番オススメです！
ちなみに、マヌカハニーを摂取するのに最適な時間は「就寝前の夜」です。
もちろん朝でも良いのですが、より消化器内にとどまるという理由から夜がオススメだと言われています。
生食が苦手な方に向けた食べ方
マヌカハニーを食べたいと思っていてもどうしても「味や香りに多少のクセがあり苦手」な方はいると思います。
また、料理などに「マヌカハニーを使ったアレンジレシピを知りたい」と考えている方もおられると思います。
そこで生食で味わうのが苦手な方にオススメの食べ方を紹介したいと思います。参考程度にみてもらえればなと思います。
| 用途 | 作り方 |
| ①ヨーグルトに混ぜる | ①・・市販のヨーグルトにティースプーン１、２杯入れる |
| ②トーストに塗る | ②・・ティースプーン１杯をトーストに塗る |
| ③ホットケーキや パンケーキに | ③・・パンケーキが出来たらティースプーン１杯をかける |
| ④紅茶やコーヒーに 入れる | ④コーヒーや紅茶にそのまま入れる。 少し冷めた状態で入れることがオススメ！ |
| ⑤ドレッシングとして | ⑤オリーブオイルなどドレッシングに 必要な材料とマヌカハニーを混ぜる |
| ⑥フルーツと マヌカハニーの スムージー | ⑥好きなフルーツと牛乳とマヌカハニーを混ぜる |
| ⑦りんご酢と ほっとドリンク | ⑦マヌカハニーとりんご酢と白湯を混ぜる |
| ⑧チョコレートに マヌカハニー | ⑧溶かしたチョコに入れる ココナツオイルやカカオを使ったチョコレート菓子に入れる |
| ⑨マヌカハニーの 大根漬け | ⑨１㎝ほどの大きさに大根を角刈りに切り、 綺麗な瓶に切った大根を入れ マヌカハニーを漬け込み大根の水分がでるまで待つ |
マヌカハニーの注意点！
マヌカハニーの「４つ注意点」がありますので解説します。
１ １歳未満の乳児には与えないでください。
これはマヌカハニーに限ったことではありませんが、通常はちみつには「ボツリヌス菌」が混入している可能性があります。
大人の場合は感染し食中毒などの症状が起きることはありませんが、まだ腸が未熟な乳児には感染の恐れがあり非常に危険と言われています。
またボツリヌス菌は、加熱しても死滅することはできません。 間違っても１歳未満の乳児には与えないよう気をつけください。
２ 食べすぎには注意！
健康維持のために食べているマヌカハニーではありますが、花のはちみつと比べて少しではありますが「カロリーが高い」とされています。
・花のはちみつ：100gあたり294kcal
・メープルシロップ：100gあたり240kcal
・マヌカハニー：100gあたり300kcal
またカロリーと共に糖分も高いため、特に糖尿病などの持病をお持ちの方は注意が必要です。
さらに近年は除菌しすぎは免疫力の低下を引き起こすという説があると言われています。マヌカハニーは除菌作用がとても高いため、健康な方が毎日常食することは除菌しすぎになってしまう場合もあると言われています。
カロリーや糖分の摂り過ぎにならないよう注意し、自分の身体の状態と相談しながら摂取量を調整しながら食べ続けていくと良いでしょう。
３ 高加熱処理は避けましょう。
マヌカハニーは栄養価がとても豊富なはちみつです。
しかし、そのなかに含まれている栄養成分が熱によって失ってしまう成分もあるため、できるだけ高温で加熱するのは避けましょう。
４ 粗悪品や偽物は避け、質の高いものを選ぶ
実は、マヌカハニーは粗悪品や偽物が多く出回っていると言われていますので注意が必要です。
健康にとても優れた効果をもっているマヌカハニーですが、品質の悪いものは効果を発揮されません。
価格はそれなりにする物ではありますが、健康のためせっかく良いはちみつを食べるのでしたら品質保証をしっかりとした基準や厳しい検査体制をクリアした正規品を選びいただくことをオススメします！
以上の４つの注意点を意識しながら美味しくマヌカハニーを楽しんでもらえたら良いなと思います。
マヌカハニーおすすめ商品
ここからは、マヌカハニーのランクの中でも「初心者向けランクの商品」をオススメしていきますので是非参考にしてもらえればな、と思います。「自分に合いそうなランク」など気になるものがあれば購入も考えてみるのも良いでしょう！
マヌカハニー専門店 GREEN BAY (グリーン ベイ)
マヌカハニー プレミアム UMF15+ MGO512+ 250ｇ
ポチップ
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・おいしい♪
①１５＋でも苦みは全く無く元々甘党でキャラメル好きなので、朝晩美味しくいただいております♪
②トロリとしてクセが少なく美味しいです。
③確かに普通のハチミツなどよりは癖はありますが、思ったほど食べにくくはなく、ゆっくり舌の上で溶かしていくと、とても美味しかったです。
・リピ買い！！
①何度もリピ買いしています！
②母の日にプレゼントしてから、ずっとリピートしてくれていると聞いたので、もう一度お義母さんへプレゼント購入しました。
・ビックリ体験をしました！
①小さい子供がいるため1年中風邪を引いては病院通いの日々で医療費もバカにならず、マヌカハニーが風邪に良いと聞き購入してみました。子供が風邪を貰って来て毎度の如く私は喉激痛。あ、試しにこの間買ったマヌカハニー食べてみるかと寝る前にスプーン一杯。夜中喉の痛みは取れず、翌日喉はあまりよくなっておらず。なんだよ、結局効かないのかとガッカリしましたが薬のように朝も食べてみるかとスプーン一杯。数時間後、何が起きたのか喉が正常に戻ったんです。あんな痛かったのに。ついでに咳のひどい4歳児にも寝る前にスプーン半分ほど与えましたが、次の日収まったんです。これは絶対にプラセボ効果などではない！なんだか凄い常備薬を見つけてしまった！
まとめ
味わいなど、クセが少なく食べやすいという意見や家族の特別な日などにプレゼントというのも喜ばれると思いますし良いと思いますね！また、想像以上のご利益を感じることのできるはちみつでもありましたね！オススメです！
ハニーマザー
マヌカハニー UMF10+ MGO263+ 250ｇ
ポチップ
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・普通に美味しい！パンにつけても、そのままでもおいしい！
①普通に美味しい！
もっとグレートが高い物だと健康になれるなら考えてしまう…
②たっぷり入っていて美味しく、満足です。
ガラス瓶のものははじめて購入しましたが、高級に見えます(笑)
味もクリーミーで食べやすかったです。
③そのまま食べたほうが効能が高いようですが
バタートーストや紅茶にいれてます。濃厚で美味しいです。
④もともとハチミツもクセのあるものは苦手で、なるべくクセのないものが良く、こちらの口コミを読んでこの商品にしてみました。食べてみた感想は・・やはり少しクセはあるものの、食べた後さっぱりとしていて口にネバっぽいものが何も残らないのが良かったです！
・商品も梱包も心がこもっていて感動
①花粉症にも効果的という情報を得て、マヌカハニーを探しており、ヒット。品質にもこだわりを持っていらっしゃるとのことでお試しで購入させて頂きました！届いてめっちゃ感動したのが、お店の方からの直筆のお手紙が同封されていた事！食べ方などや、マヌカハニーのことを丁寧に書かれており、めちゃくちゃ感動しました。
[まとめ]
マヌカハニーを初めて経験する方でもとても食べやすく、リピートされている方も多いようです！また店舗側も素晴らしい対応をされていて購入したお客さんも商品以外でも満足度があがりますよね！オススメです！
マヌカハニー専門店 Bee Me
はじめましてのマヌカハニー MGO260 200ｇ
ポチップ
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・美味しい！！苦味がない
①UMF10だけどクセがなくて美味しかったです。
②初めてのマヌカハニーでクセがなく自然な甘みに続けられる美味しさにありがたいです。マヌカハニー初めての娘たちの習慣にも一役買ってくれそうでありがたいです。
③マヌカハニーとは思えないほどまろやかで食べやすかったです。子供も気に入って毎日なめています。
・色々と予防に！
①インスタで商品を知りました。
マヌカハニーが身体にいい事は知っていましたが、お値段がお高い＆どのくらいの数値？レベル(表現違うかもしれませんが)のものを買っていいかわからず。
こちらは『はじめての』という名前もあり、キャンペーンでお得になっていたので買いやすかったです。
②インスタグラマーさんがオススメしていたので、以前から気になっていました。子どもが咳をしているので購入してみました。まだ効果は感じられませんが、味も美味しく子どもも好んで食べてくれます。
まとめ
商品タイトルにあるように「はじめまして」と書いてありユニークで目に留まりやす商品ですよね！また容量も200ｇというはじめましての方には試しやすい量であり、価格もお手軽なのも良い点でありますね！ＳＮＳでも情報が回ってみるみたいなので気になる方は試してみてはいかがでしょうか！オススメです！
まとめ
以上でマヌカハニーについての解説でした。マヌカハニーは見た目・香り・味に様々な特徴があります。なにかとクセが強い蜂蜜と言えますが、栄養素は豊富なので人体への支えになる蜂蜜だと思います。マヌカハニー自体にも抗菌効果値によっていろいろな種類がある為、購入の際はしっかり自分にあった物を選ぶとより食するもの楽しく続けていけると思います。もし興味が沸いてきたら一度試してみてはいかがでしょうか！
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