アカシアはちみつの特徴やオススメについて養蜂家が詳しく解説！

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一般的に蜂蜜といっても蜂蜜には様々な種類があります。

例えば、百花蜂蜜やみかん蜂蜜、もち蜂蜜 など‥

はちみつという種類の中に「アカシア」があります。

「もっと優しい味をした蜂蜜を食べたい」「もっと豊富な栄養素を摂りたい」などと思う方や

「そもそもアカシアってなんだろう？」「アカシアの蜂蜜ってどんな特徴があるの？」などと疑問に思う方は多いと思います。

今回は「アカシア蜂蜜」の特徴やオススメについて解説しますので是非参考にしてみて下さい！

アカシアについて

まず初めに「アカシアってなんだろう？」と感じる方もいるかと思いますので

アカシアの特徴や原産地などから解説します。

アカシアとは

アカシアとは、マメ科ネムノキ亜科アカシア属に分類される植物です。

1000種類を超える植物であり、１〜２mの低木から２０m以上の高木まで存在する様々な種類があります。

ほとんどの種類が春から秋にかけて黄色い花を咲かせます。球形の小花が房のように咲く品種が一般的です。

また、アカシアの仲間にニセアカシアという花があります。

ニセアカシアとは、アカシアと同じくマメ科の落葉広葉樹です。

花のは長さ１５～２０㎝で葉の脇から伸び、蝶型の白い花を咲かせます。

ちなみにアカシア蜂蜜は、アカシアの花からではなく「ニセアカシアの花」から採取される蜂蜜です。

アカシアとニセアカシアの違い

アカシアの花とニセアカシアの花には花の色など他にも様々な異なる特徴がありますので解説します。

アカシアの原産地は、オーストラリアやアフリカなどの熱帯や温帯の地域に咲いている花です。

アカシアの開花時期は、３～５月頃に咲きます。

日本では自生していません。

ニセアカシアの原産地は、北アメリカです。

ニセアカシアの開花時期は、５～６月頃に咲きます。

日本では、北海道から広められ現在では東日本を中心に咲いています。

また、秋田県では「(ニセ)アカシアまつり」が開催されるなど有名な植物です。

同じ種類アカシアでも花の色や開花時期など様々な違いがありましたね。

ニセアカシアは日本でも自生しているので興味がある方は、体験してみるもの良いですね。

アカシアはちみつについて

ここからは、

「アカシアはちみつとは？」

「味わいや香り」「見た目」「栄養成分」

「アカシアはちみつの国産と外国産の違い」

「国産・外国産アカシア蜂蜜オススメ商品」などを解説していきます。

アカシアはちみつとは？

アカシア蜂蜜とは「ニセアカシアの花」から採取できる蜂蜜です。

ニセアカシアの花は、わずか１週間ほどしか開花しないので蜂蜜はその短い期間で採取されます。

その為、アカシア蜂蜜は希少な蜂蜜と言えます。

アカシア蜂蜜の原産地は、ハンガリーです。他にも、ルーマニアや中国などから生産されています。

日本では、北海道や秋田県、長野県で生産されています。

アカシア蜂蜜は「国産」「外国産」とどちらも存在する蜂蜜と言えますね。

アカシア蜂蜜は様々な国の人々に親しまれているはちみつで「ハチミツの女王」とも言われています。

アカシアはちみつの味わい

アカシアはちみつの味わいは、さっぱりとした上品な甘みを感じられる味わいです。

またクセを感じられずとても食べやすく、料理や飲みものに合わせても相性が良いです。

「濃い味が苦手な方」「クセを気にする方」「普段はちみつを食べない方」などにオススメです。

アカシアはちみつの香り

アカシア蜂蜜の香りは、蜂蜜の種類の中でも控えめな優しい風味を感じられます。

穏やかな香りな為、紅茶やパンにかけても紅茶やパンの風味を妨げないので扱いやすいです。

アカシアはちみつの見た目

アカシア蜂蜜の見た目は、透明感のあふれるきれいな色合いをしています。

みかん蜂蜜など柑橘系の蜂蜜より透明感があるはちみつです。

またアカシア蜂蜜はブドウ糖より果糖の方が多く含まれていますので「結晶化」を起こしづらい特徴があります。

味わいや香りだけではなく、見た目としても楽しめるはちみつです。

(※結晶化：ブドウ糖が多く含まれいて気温が15℃以下や寒暖差により白く固まる現象)

アカシアはちみつの栄養成分

アカシアはちみつの栄養成分は、

ブドウ糖や果糖、オリゴ糖などの「糖類」、アルギニンやロイシンなどの「アミノ酸」、ビタミンB群やビタミンCなどの「ビタミン」、カルシウムや鉄分、亜鉛などの「ミネラル」と数多くの栄養素が含まれています。

また、オリゴ糖は、ブドウ糖や砂糖よりスプーン１杯のカロリーが１番低いとされています。日頃から食べ物などのカロリーを控えたいという方にはオススメです。ただ摂りすぎには注意が必要です。

他にもアカシアはちみつには「抗菌効果」も含まれています。

アカシアはちみつは、保湿力や糖濃度が高く水分量が少ないという特性から、細菌が活動できる環境を作られるのを防止してくれます。

アカシアはちみつは美容に良い？

アカシアはちみつは健康面以外に「美容」にも優れています。

１つ目は「保湿」です。

アカシアはちみつは、吸湿性が高いという特徴があります。(吸湿性とは、空気中の水分を吸収する作用のこと。)

元々から水分量の少ない蜂蜜は肌の水分を逃さず乾燥を抑える上、その吸湿性により水分量の多い肌を保ってくれます。

他にも、肌の健康維持を助けてくれるビタミンB2や、肌のうるおいを保つセラミドという生成を促すナイアシンなどの成分がアカシア蜂蜜には含まれています。

豊富な栄養素が、はちみつ美容の根幹である保湿効果をさらに高めてくれます。

２つ目は「健康肌の予防」です。

アカシアはちみつは、健康肌の予防にも効果があります。

皮脂分泌を調整してくれているビタミンCが含まれており、殺菌効果のあるグルコン酸がアクネ菌などの細菌をやっつけてくれます。

また、アカシアはちみつの保湿力により肌のうるおいのバランスが保たれ、健康的な肌をサポートすることができるといわれています。

３つ目は「ピーリング効果」です。

アカシアはちみつには、ピーリング効果も含まれています。

アカシアはちみつには酵素が含まれており、古くなった角質をとりのぞく効果が期待できます。

またビタミンB群も含まれ、肌の代謝を促しながら、角質を綺麗にしてツルっとした肌を目指すことができます。

上記のような効果が期待できますので「健康面や美容面で不安や悩み」などを感じる方は、是非アカシア蜂蜜を試してみてはいかがでしょうか！

アカシアはちみつは純粋がおすすめ！

「国産純粋アカシア蜂蜜」をオススメします！

蜂蜜にも「本物」と「偽物」があります。アカシアに限らず、様々な種類の蜂蜜にもあります。

その中でアカシア蜂蜜は「なぜ純粋がいいのか？」を解説します。

純粋蜂蜜は、アカシア蜂蜜以外にも百花蜂蜜など様々な種類の蜂蜜にも該当します。

純粋蜂蜜とは、甘香料などの混ぜ物を入れず手を加えていない天然100%の蜂蜜の事を言います。

純粋蜂蜜じゃなかった場合、味わいや香りなどにも違いが出てきます。また本来の栄養素も損なう場合もあります。

ちなみに純粋蜂蜜ではない蜂蜜のことを「加糖蜂蜜」「精製蜂蜜」と言い偽物のはちみつと言われています。

アカシア蜂蜜は日本全国においても収穫できる地域が少ないうえに、あまり数多く採取できない希少蜂蜜です。

それに、多数の栄養素が含まれているアカシア蜂蜜に混ぜ物などをする事により良い所が少なくなるのは勿体ないなく感じると思います。

という解説から「国産純粋アカシア蜂蜜」をオススメします！

蜂蜜の本物(天然)と偽物(加糖)の見分け方は？

蜂蜜を購入する前に「どっちの蜂蜜が「天然蜂蜜」で「加糖蜂蜜」なのか？その見分け方は？」と思う方も多いと思いますので、その見分け方について解説します。

まず、蜂蜜は種類によって色が異なり、真っ黒な蜂蜜やかなり透明な蜂蜜まで様々な蜂蜜があります。ただその色だけでは天然蜂蜜と加糖蜂蜜に結びつくのには難しいでしょう。

そこで１番の見分けやすい方法は蜂蜜が入っている容器に貼られている「ラベルの成分表示」を確認すると良いでしょう。商品のラベルに天然蜂蜜であれば「国産純粋蜂蜜」程度で他の内容はほぼ記載せれていませんが、加工蜂蜜には「加糖蜂蜜」や「精製蜂蜜」の名称と「原材料名」が記載されていますのでそこを確認されて購入されると良いでしょう。

また、購入後にも本当に「天然蜂蜜」なのか？「加糖蜂蜜」なのか？と気になる方がいると思います。

天然蜂蜜は日時が経つと結晶化を起こします。「加糖蜂蜜」の場合、様々な混合物が含まれていますので、結晶化を起こす事が少ないのでそこでも見分ける事が出来るでしょう。

ただ、アカシア蜂蜜のように天然蜂蜜でも結晶化しにくい蜂蜜もあるので注意が必要です！

他にも天然蜂蜜は水に溶けにくかったり、加糖蜂蜜は水に溶けやすいなどの特徴もありますので試してみて判断するのも良いでしょう！

国産と外国産のアカシアはちみつの違いとオススメ

アカシアはちみつは国産と外国産で採取されているはちみつです。そこで「外国産との違いは？」と感じる方もいると思いますので解説します。

基本的にはちみつ本来の国産と外国産の違いは「水分量」です。

国産の蜂蜜は海外産に比べ、水分量が少し多く含まれています。（日本では22%以下と規定されています)

糖度が低く、とろみも少なくさっぱりした甘みがある食感が特徴と言えるでしょう。

外国産の蜂蜜は国産に比べ、水分量が少しすくなく含まれています。（海外では20%以下と規定されています）

糖度が高く、強い甘み粘りがある食感が特徴と言えるでしょう。

アカシアはちみつも上記のような味わいや風味を国産や外国産はちみつで楽しめるというポイントがあります。

外国産アカシアはちみつオススメのポイント

アカシアはちみつは、外国産もオススメです。特にハンガリー産とルーマニア産はオススメです。

・ハンガリー産

ハンガリーはアカシアはちみつの生産地で有名な国であり、アカシアはちみつはハンガリーの代表的な存在のはちみつです。またハンガリーには「フンガリクム」という文化遺産があり、ハンガリー産のアカシアはちみつはその文化遺産に登録されていると言われています。

ハンガリーの大平原で採れたアカシアはちみつは風味豊かで、甘味が強いといった特徴です。クセがなく酸味が少ないことから料理や飲み物にも使いやすいはちみつです。

・ルーマニア産

ルーマニア産は、EU圏内といった組織の中で品質規格「はちみつ純正法」がとても厳しく設定されている中、その規定をクリアしている唯一の国でありますので安心して購入または食べる事ができます。

アカシアはちみつは国産と外国産でも結晶化が起こりづらい性質があります。

つまり、海外から日本へ輸入されても天然の状態で手が加わることなく販売されている事が多いという事になります。

外国産はちみつは国産はちみつより品質規格はかなり厳しいとされていますので、思ったより安全性があったり日本で販売されている外国産純粋はちみつは国産より安価な値段で販売されていますので、手に取りやすいと思います。

アカシアはちみつおすすめのポイント

・味や香りにクセがなく初心者でも食べやすい

・健康面はもちろん美容面にも特化した成分が含まれている

・結晶化を起こしにくく保管しやすく、とても扱いやすい

・ブドウ糖やショ糖よりオリゴ糖のほうが豊富に含まれているので低カロリーでの摂取ができ、砂糖の代わりにも使いやすい

・アカシアはちみつは国産も外国産もオススメ！！！！

国産と外国産のアカシアはちみつオススメ商品！

国産と外国産のアカシアはちみつはネットでの販売もされていますので、参考にして購入を考えてみはいかがでしょうか！

まとめ

以上、アカシアはちみつの特徴やオススメについての解説でした。アカシア蜂蜜は日本はもちろん海外でも多くの方に親しまれる蜂蜜です。

見た目は上品ですし、味や香りも良く、栄養素もたくさん含まれていて扱いやすいので人気があるのも納得できる蜂蜜だと思います。是非お試しください！

坂井養蜂場でも国産蜂蜜を販売いたしております。興味のある方は是非ご賞味ください。