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高級なはちみつは国内国外問わず存在しており、共通しているのは、希少価値の高いものであるということと付加価値がついているものです。また、高級蜂蜜を選ぶ際は、栄養価と美味しさのどちらを求めているかで種類が決まります。

純粋はちみつというのは、添加物や化合物などを一切含まない蜂蜜の事を言います。ですので、国産の蜂蜜であれ外国産の蜂蜜であれ、純粋１００％のはちみつであれば「純粋はちみつ」と呼びます。

ローハニーというのは、日本語に直すと生はちみつと言い、非加熱もしくは４５度以下の低温加熱を用いて瓶詰めされた蜂蜜の事を言います。ローハニーは蜂蜜に含まれる栄養成分を損なわず、ムダなく摂取することができるため、蜂蜜をこよなく愛する上級者の方に人気が高まっております。

普段国産はちみつのみ食べている方やはちみつを経験したことがない方からしたら 「外国産のはちみつっておいしいの？」 「輸入品だし偽物が多いんじゃないの？」 「安全性としては大丈夫？」など感じたり、思ったりする方も少なくはないと思います。 今回は「外国産はちみつの特徴」と「おすすめ」について解説していきますので参考にして下さい。

本物のはちみつとは、「人工的に手を加えていない」はちみつのことをいいます。また、本物はちみつは「純粋はちみつ」とも言われていますので、どちらも同じ意味と思ってもらえたら良いです。「人工的に手を加えない」というのが、「水あめ」や「ブドウ糖」「ショ糖」などの甘香料を余計に加えたり、高加熱処理を行いはちみつの脱色や脱臭、栄養成分をとり除いていない状態の事をいいます。

近年人気が高まっている蜂蜜ですが、その中でも人気沸騰中なのがマヌカハニーです。ただ、マヌカハニーとは言っても、どこの国のものなのか？どんな味がするのか？選び方は？などなど疑問が多々あると思います。最後まで読んでもらえれば、自分にピッタリのマヌカハニーが見つかりますので、ぜひご覧ください。

桜のはちみつは赤みがかった茶褐色の見た目をしており、爽やかな香りと濃厚な甘味が特徴です。桜の薄いピンクがかった綺麗な見た目とはギャップがあり、甘味が強いので甘いものが好きな方にはオススメです！

コーヒーはちみつの味わいは、酸味と苦味を持ち合わせており、さっぱりとした優しい甘みを感じられます。また、コーヒーの風味がコクを出し、深い味わいを感じられる蜂蜜です。ただ、「エチオピア産」「グァテマラ産」「ブラジル産」など、コーヒー豆の産地によって味わいの差はあります

とちはちみつの味わいは、甘みが強く、コクのある濃厚な味わいを感じられます。クセもあまり感じられず、後味もすっきりしていて食べやすい蜂蜜と言えるでしょう！香りは、トチノキの花の甘く華やかな香りが特徴で、酸味と甘味のバランスが良く、リンゴやレモンなどのフルーツとの相性が良く、レモンのはちみつ漬けなどのはちみつ漬けにして味わうのもおすすめです！

ラベンダーのはちみつの味わいはクセは無く穏やかな酸味とコクのある甘さ、苦味はなくほのかに酸味を感じられます。フルーティーさも感じられ、さっぱりとした後味のバランスが良く、親しみやすいはちみつです。