蜂蜜– category –
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ソヨゴはちみつとは?養蜂家が詳しく解説!
ソヨゴはちみつの味わいはクセがなくさっぱりとした甘みとコクにソヨゴのフルーティーな味わいが特徴です。また、クセをあまり感じられない分、料理や飲み物にも相性が良く利用しやすい蜂蜜です! -
オレンジはちみつとは?養蜂家が詳しく解説!
オレンジはちみつは、レモンはちみつと同じく、柑橘系の爽やかな香りと爽快感のあるフレッシュな味わいが特徴です。オレンジ特有の苦みとほのかな酸味、さっぱりした甘みやクセが少ないところも特徴で、オレンジの果実ならではの香りと思えばイメージしやすいでしょう!甘さが強い蜂蜜や味や香りのクセが強い蜂蜜などが苦手な方にはオススメできる蜂蜜です! -
ハゼはちみつ(ハゼ蜜)とは?味の特徴や違いについて養蜂家が解説!
ハゼの蜂蜜は、薄い琥珀色で見た目が綺麗です。樹木のような独特な爽やかな香りと、渋みが少しあり、あっさりとした甘味が特徴です。5月の中旬から下旬くらいに蜜を噴きますが、たくさん採れる訳では無いので、貴重な蜂蜜になります。 -
カラスザンショウ(烏山椒)はちみつとは?養蜂家が詳しく解説!
カラスザンショウはちみつは独特な香りと爽やかな香りが入り混じり、フルーティーでスパイシーな味わいです。さっぱりした甘みにほのかな苦みを感じられるでしょう。山椒の独特な味わいなのでどちらかと言うと大人向けの味わいとなっています。 -
さくらんぼ蜂蜜とは?味の特徴や違いについて養蜂家が解説!
さくらんぼ蜂蜜の見た目は比較的濃ゆく、茶褐色の蜂蜜になります。フルーティな甘い香りと、濃厚でコクのある味わいが特徴で、ピンク色と白色の中間色のような綺麗な花を咲かせるので、見た目とのギャップがあります。蜂蜜ファンの中でも特に甘いものが好きな方にはオススメです! -
キハダはちみつとは?養蜂家が詳しく解説!
(本ページはプロモーションが含まれています) 一般的に蜂蜜といっても蜂蜜には様々な種類があります。 例えば、アカシア蜂蜜やみかん蜂蜜、百花蜂蜜 など‥ はちみつという種類の中に「キハダ」があります。 一般的にキハダと聞くと 「キハダってなに?」... -
ひまわり蜂蜜とは?味の特徴や違いについて養蜂家が解説!
ひまわりの蜂蜜は爽やかな香りと、甘味が強くてコクのある濃厚な味わいが特徴です。黄色みがかった半透明の色合いが綺麗です。ブドウ糖の比率が高く、結晶化しやすい特徴がありますが、健康を意識してはちみつを購入する方にはオススメです。 -
ジャラはちみつとは?養蜂家が詳しく解説!
ジャラはちみつの味わいは、黒糖やナッツのようなコクが感じられ濃厚さがあり、マイルドな甘さが感じられます。ジャラはちみつの香りは、樹木独特の香りが感じられます。味わいと香りに好感をもたれオーストラリアでは「ヒーリングハニー(癒しの蜂蜜)」とも呼ばれています! -
ブルーベリー蜂蜜とは?養蜂家が詳しく解説!
ブルーベリーの蜂蜜は、ブルーベリーの木の花から採れる蜂蜜となります。ブルーベリーの花は4月上旬から約1ケ月間しか開花しないと言われていますので、蜂蜜になる量としてはかなり少なく希少な蜂蜜とも言われています。 -
レモン蜂蜜とは?味の特徴や違いについて養蜂家が解説!
レモンの爽やかな香りと、さっぱりとした甘みに、ほのかな酸味が特徴です。クセがあまり無いので女性に人気があり、パンやヨーグルト、コーヒーや紅茶、料理にと幅広く使えます